Живерні · синя кухня · жовтий стіл
Кухня Клода Моне
У Живерні страви дотримуються того ж відчуття кольору, ритму та пори року, що й картин Синя кухня, жовта їдальня, городні продукти та рецепти, які можна повернути: стіл розширює мистецтво життя художника, не роблячи Моне кухарем, яким він не був.
Пряма відповідь
Готувати Моне любив очима, а не за плитою
Клод Моне - гурман, уважний до продуктів, соусів, годин обслуговування та презентаці оно відзначає або зберігає рецепти від родичів, письменників, інших художників та ресторані днак Maison et Jardins Клод Моне згадує суттєвий момент: художник не готував сам.
У Живерні щоденна підготовка базується на вітчизняній організації під керівництвом Аліси Хошеде-Моне і перш за все на таланті кухарки Маргарит оне вибирає кольори кімнат, стежить за меню і цінує щедру буржуазну кухню, але технічна робота належить тим, хто знає піч, час і продукти.
Зошити, що передаються в родині, тому не є авторською книгою в сучасному розумінні Вони більше нагадують кулінарну пам’ять про будинок: рецепти, скопійовані, обміняні, адаптовані та збережені, оскільки вони були успішними за столом.
Дві п'єси, один акорд
Синя кухня зустрічається з жовтою їдальнею
Моне відмовляється від модних тоді темних інтер'єрів Він організовує побутові простори, як кольорові поверхні, з'єднані завжди видимими дверима.
Сонячна їдальня
Стіни, стелі, стільці і тумби варіюються в кілька жовтих Синій фаянс і японські принти не дозволяють всьому стати однорідним.
Холодний синій, тепла мідь
Руанська плитка оточує велику піч Мідні горщики та тазики створюють помаранчеві пунктирування посередині синього.
Ритм Живерні
Від твердого сніданку до сімейної вечері
Розклади обслуговують картину Моне встає рано, працює, коли світло сприятливе і хоче, щоб їжа прийшла в запланований час.
Ситний сніданок
Фонд згадує холодне м'ясо, сири, яйця, тости, апельсиновий мармелад і іноді гриль анду Бланш може поділитися цією першою їжею перед роботою.
Великий обід
Сім'я та гості зустрічаються пунктуальн риба, птиця, м'ясо, овочі з городу та десерти складають щедру, але читабельну кухню.
Більш інтимний обід
Вечірня трапеза більше належить родинному кругу Розклад залишається раннім, щоб художник міг відновити свій ритм на світанку.
Перед Живерні
Трапеза як сцена життя
В Обід, намальований в Аржантеї, стіл, який подається, знайомі предмети та присутність дитини надають їжі центральне місце, не роблячи її церемоніє Робота повідомляє, що Живерні розвиватиме у великих масштабах: будинок, сад і стіл як творче середовище.
Посуд і скатертини - це не просто аксесуари Вони записують світло, замовляють білки і роблять видимим проходження людської діяльності.
Кухонні зошити
Шість приготувань, пов'язаних зі столом Моне
Ці еталони представляють дух страв без повного відтворення рецептів, опублікованих Клер Джой Сучасні версії відрізняються залежно від видань і кухарів.
Яйця Орсіні
Білки збивають, щоб утворилася легка маса навколо жовтків, потім ставлять в духовку. Дух: контраст між повітряною текстурою та насиченим серцем.
Щука і риба в соусі
Моне любить свіжу рибу, особливо щук оуси та начинки перетворюють місцеву риболовлю на блюдо для прийому їжі.
Лисички в стилі Малларме
Назва нагадує рецепти, якими обмінювалися з друзям гриби обробляються просто для збереження запаху та текстури.
Курка соте
Птиця, підрум’янена, потім переплетена соусом, належить до буржуазного реєстру будинку: ідентифікований продукт, точне приготування їжі, сезонний супровід.
Зелено-зелений торт
Цей ефектний десерт асоціюється з блокнотами і святковими трапезами Його назви достатньо, щоб пов'язати випічку зі смаком Живерні для сміливих фарб.
Морозиво Банан
Наявність так званих рецептів "янкі" та заморожених десертів показує цікавий стіл, відкритий для нових продуктів і внесків гостей.
Зошити, що передавалися в родині
Аліса довіряє зошити своїй дочці Март Потім вони досягають Жана РозіМарі Тулгуа, чия дружина Клер Джойс вивчає та публікує їх.
Рецепт знову стає образом
Сучасна інтерпретація не відновлює ідентично відсутню їжу: вона дозволяє відчути текстуру, колір і традицію.
Від комори до полотна
Фрукти, хліб, чай і птиця на картині Моне
Моне не є перш за все художником-натюрмортом, але їжа пропонує йому ті ж проблеми, що й пейзаж: світло, текстура, колір і зв’язки між формами.
Натюрморт з динею
Відкрита м'якоть, цілі плоди і страви протистоять кільком їстівним поверхням.
Яблука і виноград
Круглі об'єми організовані за відмінностями червоного, зеленого і тіньового.
Чайний сервіз
Порцеляна, метал і тканина перетворюють щоденний ритуал на дослідження відображень.
Хліб, вино та графин
Прозоре скло реагує на щільність хліба і темної пляшки.
Індійки
Господарський двір стає декоративним ландшафтом: біле оперення, трава і глибина парку.
Квіти і фрукти
Те, що дає сад, щоб подивитися, відповідає тому, що приносить будинок, щоб поїсти.
Твір, що стоїть за мистецтвом життя
Маргарита, справжня "богиня печі"
Слава Моне може замаскувати незамінну робочу силу в Живерн арод вимагає садівників; великий будинок, вісім дітей, друзі, що проходять повз, і обіди вимагають професійної кулінарі оловною фігурою цього простору стає Маргарита.
La Maison et Jardins Клод Моне говорить, що художник поважає її до такої міри, що наймає свого чоловіка Поля метром д'Отеля, коли вона виходить заміж, щоб утримати її в Живерн риступ розкриває стільки ж її таланту, скільки залежність домогосподарства від її ноу-хау.
Овочі надходять з городу, що належить Моне в селі, доповнені ринками і продуктами, запитуваними протягом сезонів Аліса контролює сімейну організацію, Маргеріт переводить меню в точні жести, а сервіс з'єднує блакитну кухню з жовтою кімнатою.
Приймати, як художник
Чотири правила таблиці Живерні
Обід об 11:30 ранку структурує день і звільняє художника для денного світла.
Місцеві овочі, фрукти, квіти та риба дають страві прямий зв’язок із садом та регіоном.
Світла скатертина, блакитний посуд, жовті стіни, принти і квіти створюють обстановку, не імітуючи урочистий ресторан.
Після трапези Моне традиційно виводить своїх гостей на вулицю: розмова зміщується зі столу на мотив.
Груші та виноград
Плід здається щедрим, не стаючи декоративним в поверхневому сенсі: кольори відгукуються один на одного, як на клумбі.
Млинці
Щоденної їжі достатньо, щоб побудувати картину матеріалу, світла і повторення.
Розширити стіл для фарбування
Чотири роботи для кухні або їдальні
Не слід розміщувати репродукцію біля бризок, пари чи джерела тепл На охоронюваній території ці роботи розширюють поєднання фруктів, посуду та їжі.
Обід
Живий стіл, знайомі предмети і світло сучасного інтер'єру.
Відкрийте для себе роботу → СтравиЧайний сервіз
Природний вибір, щоб викликати ритуал, порцеляну і відображення.
Відкрийте для себе роботу → ФруктНатюрморт з динею
Щедра композиція з теплими тонами і різноманітними текстурами.
Відкрийте для себе роботу → УрожайЯблука і виноград
Червоні, зелені та коричневі для більш тверезої та землистої присутності.
Відкрийте для себе роботу →Контрольовані контрольні показники
Основні джерела
Будинок і сади Клода Моне
Інституційна справа описує їдальню, кухню, продуктовий магазин, город і ритм будинку.
Прочитати папку →На тарілці Клода Моне
Фонд представляє Маргариту, історію зошитів і багато страв, пов'язаних з Живерні.
Читати Стаття →Відвідування будинку
Маршрут документує синьо-жовтий контраст, руанську плитку, латунь та організацію деталей.
Відкрийте для себе будинок →Нормандія Туризм
Інтерв'ю з Філіпом Піге уточнює графіки та гастрономічну культуру родини Моне.
Читати інтерв'ю →Часті питання
Кухня Моне в десяти відповідях
Клод Моне сам готував?
Н Він вибрав і насолоджувався стравами, але щоденне приготування належало, зокрема, його кухарці Маргеріт, яка була домашньою організацією Аліси.
Чому кухня Живерні блакитна?
Моне хотів візуального збігу з жовтою їдальнею, видимою через двер Синя плитка також підкреслює латунь.
Чому їдальня жовта?
Художник відкинув темні інтер'єри свого часу Кілька тонів жовтого створюють світле приміщення, де виділяються блакитні страви і японські принти.
Ким була Маргеріт?
Маргеріт була кухарем у Maison Mone Джерела представляють її як високоповажного практикуючого лікаря, необхідного для сімейних обідів і прийомів.
О котрій годині Моне обідав?
Обід традиційно подавали об 11:30 ранку, пунктуальність адаптувала до ритму роботи художника.
Що Моне їв на сніданок?
Джерела припускають, що тверда їжа може включати холодне м’ясо, сир, яйця, тости, мармелад і андуй, смажений на грилі.
Рецепти в зошитах придумав Моне?
Не обов'язково Вони походять з родини, Маргарити, друзів, рестораторів та бірж Моне їх зберіг, бо вони йому подобалися.
Що таке яйця Орсіні?
Це яйця, збиті білки яких варяться навколо жовтків Існує кілька сучасних адаптацій.
Чи можемо ми відвідати кухню та їдальню?
Так, вони є частиною маршруту будинку Клода Моне в Живерні під час його відкриття Сезон Офіційну інформацію слід перевірити перед відвідуванням.
Яку картину Моне вибрати для їдальні?
Обід, Чайний сервіз, натюрморт з фруктами або Млинці встановіть прямий зв’язок із їжею, не зводячи Моне до його пейзажів.
0 commentaire